VEGETARIANOS/VEGANOS
Arroces
INGREDIENTES:
- 1 medida de arroz
- tomates secos
- un diente de ajo
- aceitunas negras
- 1/2 cebolla picadita
- 1 pastilla de caldo vegetal
- 2 medidas de agua
- nata de avena
- el queso azul casero de Mad (versión al corte de arrels)
- especias italianas u orégano
PREPARACION:
En la Chef-o-matic
Pochar la cebolla 10 minutos en el micro con un poco de agua y un chorrín de aceite.
Añadir el arroz, la cebolla, el ajo, los tomates secos, la pastilla de caldo, las aceitunas, las especias y el agua en la cubeta programa 50 durante 55 minutos, incluyendo la pala de amasar. Cuando falten 5 minutos agregar un chorritín de nata y el queso rallado y dejar terminar.
Servir espolvoreando un poco de pimienta
En la olla o caldero de toda la vida
Pochar inicialmente la cebolla y el ajo y, cuando estén dorados, agregar el arroz y resto de ingredientes. Dar unas vueltas e incluir el agua. Cocinar 20 minutos (según la marca de arroz), removiendo con bastante frecuencia para que el arroz suelte el almidón.
Cuando falten 5 minutos agregar un chorritín de nata y el queso rallado y dejar terminar.
Servir espolvoreando un poco de pimienta