Últimamente esta de moda Japón , y no sé si alguien tiene las mismas ganas de ir que yo, pero probablemente los vegetarianos/veganos en esta situación se preguntarán que pueden comer en vez del famoso sushi.
Hace un par de días leí una entrada en un blog vegano que hablaba del tema y comentaba que existen platos veganos dentro de un menú japonés tradicional.
Por ejemplo la sopa de miso, o los diferentes platos hechos a base de tofu o variantes de la soja. También decía que, al pedir, se puede especificar que el furikake (condimento a base de algas, pescados, huevos o vegetales secos y deshidratados, en finas y pequeñas hebras) fuese vegetal, ya que suele aparecer en cai todos los platos.
Como el artículo no me convenció mucho y me hizo pensar que me voy a morir de hambre me he dedicado a indagar y esto es lo que he encontrado:
http://www.naturalhealingcenter.com/vegetarian.htm
Un listado de bares/restaurantes y tiendas donde se pueden encontrar productos veganos y vegetarianos en la zona de Tokyo. Está claro que ahí no aparecen todos ...pero para empezar...^^