Hola, soy nuevo en el foro. Soy vegetariano desde hace 24 años, (tengo 43)hasta que receintemente cambié a una dieta que no es ni crudista ni vegana, pero es la manera que encuentro mas adecuada para mis gusto y fundamentalemente mi salud física y mental. Basicamente consumo vegetales crudos, frutas, frutos secos, brotes, hongos, algas, semillas, vegetales fermentados(crudos), aproximadamente un 85% de mi dieta , el resto cereales y legumbres cocidas, siempre tratando de evitar la comida procesada. Desde que sigo esta forma de alimentación, sin lacteos ni huevos ni harinas etc, recuperé en unos meses nada más el peso que tenia en mi adolescencia. Me siento mejor que nunca, los niveles de energía son incomparables. Saludos a todos.