Habeis dado buenisimas opciones!´
En frío, creo que no lo habeis mencionado, también está buena la pasta con taquitos de tomate natural, aceite y pimienta.
Sé que es muy sencilla, pero a mi me vicia. Comería eso todos los días!
También puedes hacerte tortilla vegana con espárragos, patatas o cualquier vegetal que se te ocurra... Quiches con distintos rellenos...
Me parece raro que en tu universidad no tengais un microondas en el comedor o en la cafetería... Yo creo que si le preguntas a alguien de la cafe te lo calienta