¿Por qué pan ecológico?
Porque es lo natural, es el pan tal y como se descubrió hace miles de años.
¿Pan blanco?
Piénsalo. El pan se hace con harina, que es el resultado de moler el cereal. Si el cereal es de color... ¿por qué el pan que comemos habitualmente, es blanco? La respuesta está en los procesos industriales.
La utilización de productos químicos para acelerar la fermentación de la masa y producir pan en cantidades industriales, derivó en panes cada vez menos saludables al tener menos nutrientes y producir gases en el entorno.
Erróneamente, empezó a considerarse que el pan blanco era señal de abundancia y pureza. Sin embargo, su contenido en minerales, vitaminas y fibras es de 2 a 5 veces menor...
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