Muy buenas, saludos desde León!! aqui teneis a uno mas que poco a poco se está adentrando en este mundo jeje
Bueno.. llevaba bastante tiempo interesandome por el tema, aunque no me acaba de decidir a por lo menos dejar la carne y el pescado... (las excusas de siempre ya sabeis...) pero al fin me dije..hay que hacerlo ya!
ASi en diciembre empece a reducir mi consumo de carne y pescado y a principios de enero la deje por completo.
Respecto a los huevos los estoy comiendo aunque procuro no hacerlo demasiado y que sean ecologicos, la leche la tomo de soja, aunque de momento tomo lacteos, pocos, pero tomo. (sobre todo fuera de casa). Tampoco me he fijado una meta, procuro ir dia a dia mejorando, nose si algun dia llegare a ser vegano, aunque me gustaria, ya que es la postura mas coherente... tiempo al tiempo.
De momento estoy muy contento con como me va, me siento bastante mejor a nivel de salud, estoy probando nuevos sabores, me estoy aficionando a la cocina y sobre todo, me siento bastante mejor conmigo mismo.
Lo peor es que mi entorno familiar no lo entiende y me tratan como un marciano, pero en fin, las criticas de gente que no tiene ni idea por lo menos a mi me hacen mas fuerte.
En fin, que para mi esto se trata de dia a dia dar pasitos adelante, cada uno tiene su ritmo... y bueno este foro me ha ayudado muchisismo, se aprende una barbaridad con toda la información que teneis por aqui...