Categoría: Quinoa
Ingredientes:
- 250 g de quinoa
- 250 g de setas ostra (o champiñones)
- 2 pimientos verdes
Preparación:
Cocer la quinoa según las instrucciones del paquete (habitualmente hervir unos 15 minutos en agua, colar y lavar con agua fría).
Preparar un salteado de setas y pimientos verdes troceados muy pequeños. Añadir la quinoa y saltearlo todo junto unos minutos, removiendo constantemente. Ajustar de sal (o añadir un chorrito de salsa de soja) y servir caliente.