Definitivamente voy a hacerme vegetariana... Necesito opiniones sobre el menú

[laurana]

Hola: he decidido que voy a hacerme vegetariana (lacto-ovo de momento; luego, ya se verá).
He estado leyendo el foro durante muchas horas , y estoy muy convencida.

Necesito opiniones sobre el menú.
Gracias.

Desayuno: leche, zumo y cereales.
Media mañana: fruta.
Comida: ensalada variada + fruta.
- lunes: huevo + verdura
- martes: arroz + verdura
- miércoles: legumbres + verdura
- jueves: pasta + verdura
- viernes: legumbres + verdura
- sábado: huevo + verdura
- domingo: arroz + verdura
Merienda: yogur (normalmente de soja; tengo que preguntar lo de la soja y el tiroides).
Cena: sopa o crema de verduras + verdura o ensalada

[Snickers]

no te se orviden los frutos secos, y en vez de pasta animate con la quinoa

Además es recomendalbe un suplemento de B12 puesto q para la B12 suficiente en una dieta ovolactea se tendría q abusar de dicha parte ovo-lactea, algo q veo q no haces (te ahorras la habitual grasa del queso) puesto q solo mencionas la leche, q incluso podría ser vegetal

[Mad doctor]

Yo subiría legumbres a 4 ó 5 veces

Acompañaría la comida con pan

Variaría mucho las legumbres, y los cereales (veo dos veces arroz). Es importante incluir raciones de frutos secos también unas 4 ó 5 veces a la semana.

Los cereales del desayuno que sean enriquecidos en b12, y controla que tomas la b12 necesaria diaria.

Algún día comería una pequeña ración de alga (salvo por el exceso de yodo y tu problema de tiroides).

Te pongo dos guías:

http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)


http://www.vegetarianismo.net/nutric...ion_vegana.pdf


Guía sobre nutrientes:

http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=23664

[laurana]

¿Con un Multicentrum es suficiente para la B12?

Los frutos secos los he excluído de momento, porque también quiero adelgazar.

[Mad doctor]

Los frutos secos los he excluído de momento, porque también quiero adelgazar.

Pues vigila bien tu alimetnación, porque son casi indispensables.

Como te comenté para adelgazar mejor has más ejercicio y no retires alimentos de tu dieta.

[laurana]

Entonces, me como un puñadito de frutos secos con el yogur de la merienda...

Para aumentar legumbres a 4 o 5 veces, ¿qué quito?

[Snickers]

¿Con un Multicentrum es suficiente para la B12?

Los frutos secos los he excluído de momento, porque también quiero adelgazar.

Los frutos secos son fuentes importantes de oligoelementos, minerales como el calcio y el hierro es importante q los obtengas de ahí, y luego están las nueces q además son fuente de omega 3

Si quieres adelgar haz ejercicio, jaja

Y Multicentrum tomé en su día, pero como es de Roche y no la tengo cariño a esa empresa no me decantaría por dicho polivitamínico

Por otro lado solo tiene 1 mcg de B12 lo cual es poco, pq una cosa es la cantidad diario recomendada q necesitamos y otra el q se absorva todo lo q ingerimos

Prefiero, de farmacia, el Hidropolivit mineral

[laurana]

Si quieres adelgar haz ejercicio, jaja

Ya voy a spinning .

En serio, muchas gracias por vuestra rapidez en resolver mis grandes dudas.

[Aileen]

que bien que te decidas laurana, enhorabuena!

decirte que deberias pensar en tomar al menos 4 veces a la semana legumbres como dice mad, a mi fue casi lo único que me recomendaron cuando empecé
mucho ánimo!

[laurana]

¿Qué quito para tomar 4 veces legumbres?