VEGETARIANOS/VEGANOS
Ingredientes:
- 350 g de agua
- 250 g de harina de centeno o harina para chapata del Lidl
- 300 g de harina normal (me gusta la de Plus)
- 1 sobre de levadura seca de panadería (si se usa la harina de chapata que ya trae levadura, poner sólo medio sobre)
Preparación:
Amasar a mano o en amasadora (yo usé la Breadman programa 13). Cuando la masa dobla volumen se forma la barra de pan, se le hacen los cortes y se deja en la bandeja dentro del horno una media hora a 50º. Luego se sube el horno a 200º y se deja cocer.
Ya cocida apagamos el horno pero la dejamos unos 10-15 minutos adentro y así sale una corteza buenísima.