No he probado nunca la Gerblé Natural, tendré que hacerlo para ver qué tal. Lo que sí está claro es que todo es cuestión de gustos y que lo mejor es probar hasta dar con la que mejor te sepa. En mi caso, actualmente tomo las que hay en Mercadona: la que viene en envase tetrabrik, Yosoy, no lleva nada de azúcar (agua, soja y sal); ésta la utilizo sobretodo para cocinar. Y la que comercializan en botella de plástico, cuyo nombre no recuerdo, sí es más dulzona; pero del estilo de la Alpro y la Soywell de Lidl.
Llevo muchos años tomando leche de soja (me diagnosticaron intolerancia a la lactosa) y aunque al principio me costó una barbaridad adaptarme al sabor, actualmente lo cierto es que me gustan prácticamente todas.