Ensalada a la chilena
Ensaladas
Apto para Vegetariano y Vegano
[B]Ingredientes
(Para 4 personas)
- 4 tomates maduros sin piel
- 1 ají verde
- 1 cebolla (si se prefiere que el sabor no sea tan intenso remojarla previamente en agua y sal)
- 1 diente de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Cortar los tomates en cuadraditos y la cebolla en tiritas finísimas, machacar bien el diente de ajo, junto con el perejil picado y el ají también muy finamente cortado. Condimentar con el aceite, la sal y la pimienta.
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Nota: Si bien esta ensalada es muy usada en Chile para acompañar asados, es muy rica para servir con cualquier plato, por ejemplo, con milanesas de soja, croquetas de verduras o cualquier tipo de tartas.
FUENTE: http://www.vegetomania.com/recetas-d...a-a-la-chilena