Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
- 3 patatas
- 1/2 cebolla grande
- 3 ramitas de brócoli cocido
- sal
- aceite de oliva
- harina de garbanzo
- cúrcuma
Elaboración:
Freímos las patatas a fuego muy suave y tapadas junto con la cebolla en gajos. Cuando esté blandita y bien hecha la escurrimos en un colador para quitarle el aceite.
Mientras ponemos en un bol la harina de garbanzo, he puesto 3 cucharadas y agua. Batimos bien hasta que se mezcle, agregamos la patata escurrida y el brócoli, aplastamos el brócoli y lo mezclamos todo muy bien,
Untamos una sartén antiadherente con aceite y cuajamos la "tortilla".
Nota: Os cuento, de aspecto está muy conseguido y de sabor yo creo que mejor que la otra tortilla fosforita que hice . Aunque creo que se puede (y se debe) mejorar.