Hola!
Esta mañana he puesto la tele y he visto que en La Sexta estaban haciendo natillas de soja.
Vegetarianos
INGREDIENTES
- 2 cucharadas soja blanca cocida
- 2 cucharadas de copos de avena
- ½ l. de leche de soja
- ½ cucharada de harina de maíz
- 1 cucharadita de azúcar mascabado o integral
- 2 cucharadas de pasas de corinto remojadas
- 3 huevos
- cáscara de un limón
- 1 vaina de vainilla
- melaza de arroz o miel
- unas hojas de menta
- grosellas y arándanos
ELABORACIÓN
- Hierve la leche de soja con la cáscara de limón y la vainilla abierta por la mitad a lo largo. Reserva.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos, añade la harina, los copos de avena y poco a poco, la leche hervida (retira la vainilla y la cáscara). Vierte de nuevo la mezcla a la cazuela, sin dejar de remover, agrega la soja y sigue removiendo hasta que espese.
- Una vez que haya espesado la natilla añade las pasa y deja que temple o enfríe (según gustos). Pica la cáscara de limón.
- Sirve las natillas, espolvorea la cáscara de limón y adorna con unas grosellas y arándanos. Puedes acompañar con unos hilos de melaza o miel y unas hojas de menta
http://www.lasexta.com/Principal/Ser...r+de+Hogar.htm