Esta idea la saqué viendo a Eva Arguiñano hacer palmeras dulces (sin relleno), que después bañó parcialmente en chocolate fundido
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre vegana (las venden hechas)
Posibles rellenos: (*)- cremas veganas de algarroba, avellanas ...
- melaza y semillas o frutos secos.
- fruta triturada (no licuada).
- frutas desecadas.
- mermelada.
- cabello de angel
- Bañadas total o parcialmente en chocolate.
Elaboración:
Si usas una masa congelada, deja que se descongele a temperatura ambiente.
Pon el horno a calentar a 200-220º
Extiende sobre ella el relleno elegido
Forma las palmeras enrollando dos extremos de la masa hacia el interior de la misma hasta que coincidan (en las fotos se ve bien es muy fácil).
Pon la masa enrollada sobre una fuente y guárdala unos 10 min en el frigorífico (para poder cortarla mejor).
Ve cortando cilindros de la masa, de un grosor medio y ponlos sobre una fuente apta para el horno cubierta con papel vegetal.
Introduce la fuente en la parte media del horno (tiene que estar muy caliente) y cocina las palmeritas unos 10-12min. (hasta que empiecen a dorarse).
Retíralas y deja que se enfríen antes de servir.
(*) Version salada para aperitivos o entrantes:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=8778