Es complicado ser vegan@ en Córdoba, por lo menos a la hora de comer en la calle. Dan ganas de no salir de casa
De todas formas, después de ir de tapas a muchos bares, encontré algunas tapas que si pude comer y que la mayoría de los bares castizos tienen:
- Cogollos al ajillo. Están de vicio, os lo recomiendo 100%.
- Berenjenas a la miel. Normalmente le echan miel de caña porque el plato típico es con esa miel, el problema es que nunca sabes si han utilizado huevo para el rebozado de las berenjenas.
- Pimientos fritos ó asados.
- Setas con ajo y perejil. Cuidado que, a veces, lo "completan" con jamón picado por encima. Este plato también puede ser con champiñones pero tiene más posibilidades de llevar jamón.
- Picadillo de tomate. Algo tan simple como unos buenos tomates troceados con aceite y sal.
- Salmorejo. Haced mucho hincapié de que NO le pongan huevo ni jamón por encima.
- Naranjas con aceite. Este plato sólo lo tomé en un bar muy tipico de mi ciudad, espero recordar el nombre algún día aunque sé que está en la calle Tundidores, cerca del ayuntamiento.
Y cuando no hay nada de eso, patatas fritas (fritas del bar o un paquete), frutos secos, aceitunas partidas (que no rellenas de anchoas) y alguna cosa más que no recuerdo.