Entonces.... es bueno consumir soja?

[Lumine]

Hola:
Pues resulta que llevo ya cuatro días de no comer carne pero aun no he dejado la leche animal, y resulta que no tengo ningun problema en dejar de beberla salvo el hecho de que no sé si consumir soja como fuente proteica, es bueno o es malo, segun los artículos en los que he investigado, es bueno pero también es malo, supuestamente que provoca infertilidad y otras cosas, ademas de ser transgénica.....
El otro problema es que no sé si en México vendan soja de buena calidad, ya que tenemos como vecino a EU y sus experimentos transgénicos (con todo respeto).
Me podrían decir algo al respecto???

[Snickers]

puedes consumir soja ecológica de vez en cuando, y si acaso en modo de tofu, yogur o temphe, q es más digestivo

Yo sobre todo la tomo en yogurt, y a veces en forma de leche, pero leche también tomo de arroz, avena, o a veces almendra

[margaly]

En el foro hay temas opuestos con respecto a la soja, hay a quien le parece bien y hay a quien no...
http://www.forovegetariano.org/foro/...highlight=soja
http://www.forovegetariano.org/foro/...highlight=soja

[Mad doctor]

Puedes comer soja todos los días, en cantidades razonables, pero no porque la soja sea algo especial, te respondería lo mismo de las cerezas, del arroz o del vino.

La cuestión es comer de todo, y raciones de diversos alimentos en cada comida (30 g). Si la dieta se centra en un solo alimento, es desequilibrada por definición.

Si basas tu comida en la soja y derivados y subproductos de soja, puedes tener problemas, pero lo mismo si lo basaras en cualquier otro alimento como la patata por ejemplo.

Es cierto que la soja tiene fitoesteroles, pero no creo, que con un consumo medio razonable diario, te pase nada malo por comer algo de soja todos los días.

Yo tomo leche de soja todos los días para los cereales, y no pasa nada, peor era cuando comíamos casi un litro de leche todos los días, y carne, eso si que tenía hormonas a mansalva, y comíamos más de eso que de soja ahora, y nadie se llevaba las manos a la cabeza.

[VALETUDO]

yo creo que como todo, en su justa medida es bueno, los excesos siempre son malos..

[liebreblanca]

Si tomas legumbres varias veces a la semana y frutos secos de vez en cuando no tendrás problemas de proteinas.

[Pitusa28]

Creo que muchos vegetarianos toman soja como sustituto de los lácteos, porque tenemos demasiado arraigado que hay que comer lácteos o algo similar, cuando lo que deberíamos es desacostumbrarnos de una vez, que no tenemos por qué sustituir lo que ya de por sí no era necesario tomar. Para desayunar podemos hacernos un zumo de naranja (se hace en 3 minutos con el exprimidor). Si lo que queréis es un líquido blanco para mezclar con los cereales o el café, podéis coger un puñado de almendras y meterlas en la licuadora con agua y azúcar, voila! ya tenéis un sustituto (para el que quiera seguir con ese hábito) de la leche de vaca, con mucho calcio y sin nada de grasa saturada.

[Gonza]

En el foro hay temas opuestos con respecto a la soja, hay a quien le parece bien y hay a quien no...
http://www.forovegetariano.org/foro/...highlight=soja
http://www.forovegetariano.org/foro/...highlight=soja

Jo! me has matao con esos temas. Dicen que la soja hay que tomarla con moderación, y evitarla en los niños. Mi hija de 14 meses toma leche de soja (unos 250 mL al día) y yogures de soja (2 o 3 a la semana) y ahora me he quedado con la preocupación.

[apersefone]

Yo hago batido de almendras para tomar con el cereal. Está muy bueno!

[Snickers]

Jo! me has matao con esos temas. Dicen que la soja hay que tomarla con moderación, y evitarla en los niños. Mi hija de 14 meses toma leche de soja (unos 250 mL al día) y yogures de soja (2 o 3 a la semana) y ahora me he quedado con la preocupación.

Creo q lo de evitarla es principalmente a menores de 1 año, por posibles intolerancias