Para entre 15 y 18 Bollitos (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: POSTRES Y DULCES
Ingredientes:
- 60 grs. margarina
- 250 grs. harina
- 90 grs. azúcar
- 2 cucharadas de chocolate negro rallado
- 60 grs. frutos secos picados
- 60 grs. pasas despepitadas
- 1/4 cucharadita de especias
- 1 cucharadita de levadura
- Leche vegetal
Preparación:
Mezclar la margarina con la harina, añadir el azúcar y seguir mezclando.
Incorporar el chocolate, las pasas, frutos secos, especias y levadura.
Mezclar bien la masa e ir añadiendo leche hasta formar una pasta de consistencia firme. Amasar para desarrollar el glúten y que no se pegue tanto la masa y dejar reposar unos instantes.
Formar bolitas con la masa, disponerlas en una bandeja enharinada y hornear a 180º durante unos 20 minutos (tomará un color dorado).
Espolvorear con un poquito más de azúcar
Comentarios Adicionales:
Yo utilizo mitad de margarina, mitad de aceite de oliva. En cuanto a la leche, utilicé de soja, unos 110 cc.
Las especias, las que os gusten . Yo utilicé canela, jenjibre y nuez moscada.