Chucherías y gominolas

[Toni]

En el herbolario donde compro tienen frutas desecadas, he visto arándanos, papaya y no recuerdo que más. ¿Has mirado en herbolarios?

En los que conozco solo orejones, ciruelas y uvas pasas pero de estas que he mencionado, nada. Si que es verdad que estaban en Mercadona en las fechas previas a navidad. Ya podían tenerlas todo el año

[CarrotRope]

En el Lidl al que voy aún tenían bolsas de arándanos la última vez que fui, son más grandes que las de Mercadona y salen más a cuenta de precio. Por mirar no pierdes nada

[Toni]

Me tendré que pasar por el Lidl. Siempre me ha gustado esa cadena de supermercados pero nunca me pillan a mano

[Apusina]

Hola!!!

Mirad, ayer mi suegra se empeñaba en darle gusanitos y gominolas a mi niña de 16 meses y yo negándome. Al final puso muy mala cara y me decía q pobrecita mi niña, como si yo fuera el peor ogro que no la dejo "disfrutar" de la vida. El caso es que sé que son malas, por la sal, la gelatina (¿hecha con despojos de matadero?). No sé, ¿podéis pasarme algún enlace dónde diga cómo están fabricadas??? Quiero saber cómo responder, porque sé que esto se va a volver a repetir .

Gracias

[LADY V]

En lo que respecta a los gusanitos y gominolas yo he encontrado esto:

http://revista.consumer.es/web/es/19...sis2/32522.php

http://revista.consumer.es/web/es/20...s1/49940_2.php

no sé si te servirá pero parece interesante.

Saludos

[LADY V]

Las gominolas según el color pueden tener el colorante que se saca de las cochinillas.

[extrema__pobreza]

hay un par de gominolas de haribo que no llevan nada, las pasta fruta creo k se llman asi, y los espaguetillos rojos con azucar, y tambien en el mercadona hay de estos ultimos muy baratos y grandes que no llevan.

[RespuestasVeganas.Org]

La producción de gelatina comienza con el remojo de pieles de ganado porcino o de ganado vacuno, ya sea en un ácido diluido o en una solución de cal. Los huesos del cerdo o de la res se desengrasan y se empapan en ácido o en cal, a fin de eliminar el calcio. La materia resultante son los tejidos blandos de oseína. La oseína se empapa por completo en agua. Este proceso hidroliza parcialmente el colágeno, que no es soluble en agua antes de este paso en la producción. El cuero, la piel o los huesos se lavan y luego se cuecen en agua caliente, para extraer la gelatina. El extracto se seca y se pica en polvo.

Por lo general, para elaborar postres de gelatina la gelatina en polvo se mezcla con azúcar y con aditivos como el ácido adípico, el ácido fumárico, el citrato de sodio y saborizantes artificiales, así como con colorantes alimentarios y con agua muy caliente. Se añade y se espera hasta que se hinche y hasta que se derrita la gelatina en polvo. El postre se cuaja lentamente en forma de geles, a medida que se enfría. Debido a que el colágeno se transforma en gran medida, el producto final no se debe clasificar como carne o como producto de origen animal. Por lo menos así lo clasifica el gobierno federal de los Estados Unidos. Una reciente sentencia de la FDA permite el uso de la gelatina en los alimentos orgánicos, aunque no sea tratada como producto orgánico. Contrariamente a la percepción que se pueda tener, las pezuñas y cuernos no se utilizan en el proceso de producción.

Alternativas

Algunos postres gelatinosos pueden ser realizados con agar en lugar de emplear gelatina, permitiendo mantener la estructura gelatinosa a altas temperaturas. El agar es un producto elaborado a partir de diversas algas, se emplea en los preparados rápidos de gelatinas en muchos postres asiáticos, lo que lo convierte en una alternativa para los veganos y vegetarianos. El agar está más relacionado con la pectina y otros carbohidratos de las plantas y menos con la gelatina. Otra alternativa vegetariana a la gelatina es el uso de carragenina, que es mucho más firme que el agar, ya que se emplea en la cocina kosher. A diferencia del agar, la carragenina tiende a tener un olor no tan desagradable cuando se cocina.

http://es.wikipedia.org/wiki/Gelatina_de_postres

Estoy en contra de lo que está en color rojo:

"Debido a que el colágeno se transforma en gran medida, el producto final no se debe clasificar como carne o como producto de origen animal."

Pues está clarísimo que para fabricar gelatina se usan pieles y huesos de animales aunque posteriormente se someta a estos a un procesamiento industrial.

[Toni]

Lo que más gracia me hace del asunto es que ponen el grito en el cielo por no darle carne, pescado, lácteos, etc. a alguien tan joven pero nadie dice nada si te lo llevas a un MacDonalds o le das chucherías con menos de 2 años.

[Velveteen]

Jo, pero es que además, ¿con 16 meses no es demasiado pequeña para empezar a tomar esas cosas?