Probablemente la IDR de calcio esté exagerada (por ejemplo para justificar el consumo de gran cantidad de lácteos), pues la gran mayoría no llegamos. Recalco el probablemente, es deducción mía, ahora mismo no tengo en mente ninguna fuente que hable del tema, pero es algo a tener en cuenta para estudiarlo, pues si llevando una alimentación normal (entiéndase vegana) se está sano pero sin llegar a esos niveles, incluso los crudis y los frugívoros, será que el nivel es demasiado alto. O eso o se ha hecho teniendo en cuenta factores que hagan perder mucho calcio, que ahora mismo no se exactamente cuales son, pero es de los nutrientes que mas se pierde.