pues a mi suele sobrarme paella siempre que hago y no tengo ningun problema tampoco en comerla al dia siguiente...mi marido a veces se ha llevado el tupper al trabajo y se la ha comido bien...pero es verdad que nos gusta mas recien hecha...pero vaya que si me parece que qeda buena de un dia para otro...a mi me gusta con arroz normal del blanco...aunque para otras comidas uso el integral...mi madre por ejemplo si opina como vellocino que de un dia para otro no queda bien...ya es cuestion de gustos y supongo que del arroz y la forma de cocinarlo. Yo tambien hago siempre mas comida de la cuenta por ahorrar tiempo y electricidad,aunque con.la paella no hago demasiada cantidad,pero para una tapita para cenar al dia siguiente si queda...eso si ya no tiene la misma consitencia y que recien hecho.