Hola a todos
Soy nueva aquí, este es mi primer post y quería saber si me podríais resolver algunas dudas, aunque si las respuestas estan en otro tema ya abierto, siento las molestias de volver a preguntarlo
Yo aun no soy vegetariana, aunque estoy muy concienciada con todo el maltrato animal abusivo y desmesurado de la industria cárnica, como cada vez menos carne, ni huevos ni leche, y al final he decidido dar un paso más y pasar a ser vegana completa, y no consumir nada que proceda en lo más mínimo de animales. He estado buscando en diversas páginas webs y he encontrado muchísimas recetas y con muy buena pinta, he conocido mejor lo que es el seitán y el tofu, que hasta ahora me sonaban a chino... El problema es que tengo miedo de que me falle algun aminoácido esencial, o alguna vitamina de orígen animal. ¿Qué alimentos son necesarios para saber que no me va a faltar ningún tipo de nutriente ni micronutriente? Y sobretodo, ¿donde comprar productos veganos? He buscado por varios supermercados de la zona (aunque ahí no he buscado mucho) pero no encuentro en ningún lugar productos vegetarianos como el tofu, donde los soleis comprar vosotros? (soy de barcelona, cantidad de tiendas hay, falta que sepa donde
).
Muchísimas gracias por la ayuda, y sé que todos unidos podremos cambiar el mundo
PD: vivo con mi novio, que aunque me apoya en esto, él es el chico más carnívoro del mundo y no piensa cambiar. Nos toleramos mutuamente, pero a largo plazo creeis que se suelen dar problemas de convivencia al ser tan diferentes? Alguien ha pasado por eso y tiene consejos? Thanks