Sopa de mijo y verduras (V)

[bruma]

Platos princiales: Otros cereales

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 3-4 personas

• 2 zanahorias
• un puñado de judías verdes
• 2 puerros
• 1 patata pequeña
• una rama de apio
• 2 nabos pequeños
• 2 dientes de ajo hermosos
• 2 puñados de mijo lavado y escurrido
• aceite de oliva virgen extra
• sal marina

Elaboración:

En una olla ponemos los dientes de ajo sin pelar con un chorro de aceite de oliva y los rehogamos. A continuación agregamos las verduras peladas y limpias, en trozos no muy grandes (dados). Echamos sal y rehogamos unos minutos a fuego vivo. Cubrimos con agua, tapamos la olla y lo dejamos hacer 5 minutos desde que sube el vapor.
Cuando esté añadimos el mijo y lo cocinamos hasta que esté tierno.

[matrix]

Mmmm!
Yo la hago parecida.
compro estos preparados de verdura para hacer "sopa juliana", lo rehogo con un poco de aceite y le hecho mijo y lo hiervo todo junto.

[arrels]

Que buena
Como se nota que viene el frío que estamos tod@s muy "soper@s"

[bruma]

Que buena
Como se nota que viene el frío que estamos tod@s muy "soper@s"

ya te digo bonitaaaaaaaaaaaaaa

[Mowgli]

¿De qué frío hablais??

Por cierto esa sopa tiene una pintaaa, casi puedo olerla viendo la foto.