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Tema: Paella marinera vegana (V)

  1. #1

    Paella marinera vegana (V)

    CATEGORIA: Primeros platos Arroz
    TIPO RECETA: Vegana y vegetariana

    INGREDIENTES: (4 personas)
    200 gramos de arroz.
    1 Pimiento.
    ½ Calabacín.
    ½ Cebolla.
    2 dientes de ajo.
    4 tomates rallados.
    2 vasos de vino blanco.
    1 Cucharada sopera de cúrcuma.
    1 Cucharada pequeña de comino (molido).
    Pimienta.
    Sal.
    Aceite virgen extra.
    2 o 3 tiras de Algas (Kombu).

    ELABORACIÓN:

    1.- Lavar muy bien las tiras de alga kombu. Partir las algas en tiras más pequeñas y echarlas en un recipiente a hervir con 2 vasos de agua.

    2.- Hacer un sofrito con el pimiento, ajo, cebolla (Todo muy bien picado), añadir sal, pimienta al gusto y por último la cúrcuma. Cuando empiece a dorarse añadir el vino blanco y dejar el tiempo necesario para que el sofrito reduzca. Cuando haya reducido añadir el tomate rallado.

    3.- Cuando el tomate haya evaporado un poco de su propia agua añadimos los calabacines cortados en trozos medianos y dejaremos hervir un rato, añadiremos el arroz y removeremos muy bien para que el arroz coja el sabor de todos los ingredientes antes de echarle el agua.

    4.-Inmediatamente después añadiremos 2 proporciones de agua por una que hayamos echado de arroz, pero teniendo en cuenta que añadiremos primero el agua de haber hervido las algas (Esto es importante para que el arroz tenga sabor a mar). Rectificamos de sal y también de cúrcuma (Color).

    5.-Dejamos hacer el arroz (Depende del tipo de arroz dejaremos el tiempo necesario). Cinco minutos antes de que esté hecho el arroz apartamos y dejamos reposar. Decorar con pimiento morrón o con espárragos.



    NOTA: Espero que os guste. Un saludo a tod@s
    www.cocinavegetal.com ......Aportando mi granito de arena a la humanidad!!!!!

    "....Nada beneficiará tanto la salud humana e incrementará las posibilidades de supervivencia de la vida sobre la Tierra, como la evolución hacia una dieta vegetariana."

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de aaaxxx
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    abril-2008
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    no se ve la foto!!!

  3. #3
    Pues con el Explorer no se ve, es cierto, pero con el Firexox se ve estupendamente. Voy a ver que pasa.
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  4. #4
    Activista y feminista Avatar de Nulyeta
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    noviembre-2007
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    Vitoria-Gasteiz
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    6.228
    Yo si que la veo juandesal! vaya pinta no??? aver si nos invitas a una de esas pronto! jajajajaja
    ¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)
    Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).

    Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org

  5. #5
    ya está arreglado, cosas del Microsoft-Explorer.
    Muchas gracias Nulyeta, cuando queráis, jeje. Granada es grande para daros cabida a todos, jeje
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  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de aaaxxx
    Fecha de ingreso
    abril-2008
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    11.894
    ahora la veo... mmmmm...

  7. #7
    Por fin te estrenas , gracias , que buena
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  8. #8
    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    Por fin te estrenas , gracias , que buena
    Si,ya era hora, juasjuas . A veces me queda muy poco tiempo libre. Espero que os guste. Un Saludo.
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  9. #9
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    julio-2008
    Mensajes
    51
    La acabo de hacer y comer y está impresionante!!La recomiendo, me ha encantado.

  10. #10
    Seres extraños Avatar de Safanoria
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Ubicación
    En la jungla de cemento
    Mensajes
    4.748
    No veo la foto
    :chupi:

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