Vegetarianos-Veganos
Platos principales: Quinoa
Ingredientes:
- Medio vaso de quinoa.
- Una lata pequeña de champiñones laminados o frescos mas o menos la misma cantidad.
- Media lata mediana de judias verdes.
- 1 pastilla de caldo vegetal.
- 1 cucharada de margarina.
- 1 chorrito de limon
- Salsa de soja.
- Harina
Elaboracion:
Limpiar la quinoa y cocerla con la pastilla de caldo hasta que ablande.
Mientras en una sarten derretimos la margarina a fuego medio. Despues echamos los champis y las judias verdes salteamos y añadimos el chorrito de limon. Subimos el fuego y salteamos otro par de minutos.
Cuando la quinoa este lista la trituramos junto con los champis y las judias verdes.
Echamos la masa en un bol y añadimos un chorrito pequeño de salsa de soja, mezclamos bien.
Dejamos reposar unos 5 minutos la masa.
Pasado este tiempo hacemos las hamburguesas con la masa y pasamos por harina. Freir en aceite muy caliente.