Bien, ya dije en mi presentación que mi idea es ser vegano, y que llevo como un mes desde que pase de una dieta casi carnívora a la dieta prácticamente vegana actual, a pesar de que he leído sobre el tema, las opiniones muchas veces ayudan más que folios y folios de cosas que no entiendo al completo; ¿Qué debo suplementar? ¿Son caros los suplementos?
He leído sobre la vitamina B12, decir que tomo unos cereales que dicen estar enriquecidos en 8 vitaminas, incluidas la B12, y que aportan un 100% de la CDR por cada 100 gramos. No como 100 gramos de cereales, ni me fio del todo, ¿Debería tomar suplementos? ¿Es posible saber el nivel de B12?
Luego sobre DHA, Omega3 y todo eso, a pesar de que estuve leyendo no me enteré demasiado sobre qué son y como se obtienen, así que, ¿Qué tengo que suplementar aquí?
Por último sobre hierro y minerales, ¿Cuál es el más problemático y al que debería prestarle más atención? ¿Cuál es la mejor fuente de hierro vegetal y como puedo mejorar su absorción para no tener problemas?
Saludos.