Galletitas veganas saladas [sin harina] (V)

[arrels]

Aperitivos , entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 2 cucharadas soperas de tahini crudo.
• 4 cdtas de postre de levadura de cerveza en copos .
• 2 cucharadas soperas de agua.
• 1cdta de postre de aceite de oliva.
• 1 cdta de postre de alga nori en copos ( o cualquier otra cosa que os apetezca )

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 210 ºC
Mezcla bien los ingredientes en un bol.
Reparte montoncitos de la mezcla sobre una fuente apta para horno cubierta con papel vegetal.
Cocina unos 15min a 210ºC , en la parte media del horno.

[arrels]

Otra variante que he hecho para aprovechar la crema rápida de zanahorias que me ha sobrado al hacer esta receta :


http://www.forovegetariano.org/foro/...305#post155305

Galletas veganas de zanahoria (V)

Aperitivos y entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes :

1 cucharada sopera de tahini crudo
Orégano
Albahaca
Crema rápida de zanahorias :

Para la crema rápida de zanahorias:

• 1 zanahoria grande
• 1/3 de vaso de leche vegetal al gusto ( he usado de almendras)
• Herbamare
• Ajo en polvo
• 2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos
• Unas gotas de zumo de limón
• 1/2 cdta rasa de agar-agar en polvo

Elaboración:

Mezcla en el vaso de la batidora la zanahoria pelada y troceada con el resto de los ingredientes, bate hasta obtener una crema homogénea y cuécela unos minutos en un cazo .

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Cubre una fuente apta para el horno con papel vegetal .
Mezcla en un bol la crema de zanahorias con el tahini , el orégano y la albahaca .
Con la ayuda de una cuchara reparte montoncitos de la mezcla sobre la fuente del horno.
Cocina en la parte media del horno a 200ºc unos 15 min.

Comentarios adicionales:

Están muy buenas , quedan como bizcochitos casi planos: tiernos, blanditos.