Siento recuperar este tópic antiguo, pero como lo he utilizado por la receta os comento aquí. Acabo de hacerme una y tiene una pinta estupenda, he probado un trocito y está un poco sosa, pero de textura está perfecta, y el sabor de la harina de garbanzo, que no la había probado nunca, me gusta mucho.
Qué acierto, ¡gracias Alegna!
Foto! Foto! Foto!Iniciado por Jemma
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
Ya me he comido la mitad, pero aquí tienes lo que queda, jajaja...
Como la foto la he hecho con un teléfono y tiene mala calidad, se ve un poco más blanquita de lo que en realidad está.
He preparado una salsa de tomate con albahaca, orégano y pimentón dulce para acompañarla y estaba de miedo.
El resto para cenar.
Se ve genial!
Creo que me aventurarè a hacer una muy pronto!
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
Que barbaro! menuda tortilla. Ya se como hacerla y esta misma noche pruebo. Pasa lo que dice rumba, mi despensa parece un super a base de 1500 tipos de harina diferentes. Pero merece la pena, solo hay que aplicarse en usarlas todas...
Yo también la he probado hoy (me olvidé de la foto, es que no me imaginaba que iba a estar tan buena y la he devorado, literalmente!). Me ha quedado sosa pero estaba buenísima, ha cuajado antes de lo que esperaba. Lo único es que la he hecho con agua en vez de leche de soja pero ha quedado genial ^^
A mi la primera me salio como un bloque de plástico, jaja probe con harina de garbanzo y el no egg de orgran. Hoy he hecho una mezclita de los dos polvitos, pero he hechado mucho agua. Pero al final, aunque quemada salió rica, y de color amarilla!
Cuando me salga con buena presentación, cuelgo la foto.
Yo aún no he intentado hacerla. La única vez que utilicé la harina de garbanzo no me gustó demasiadoy no me apetece hacer una tortilla que tenga una pinta estupenda, pero luego no me guste...
Pero tengo ganas de tortillita de patata... Ummm, ¡qué rica!
Cuanto más conozco a las personas, más me gusta mi perro.
Kimba, prueba a hacerlo usando caldo vegetal en lugar de agua, y además de harina de garbanzo, prueba a ahcerlo con el No Egg de Orgran (dietética de Hipercor) y añadir un poco de colorante amarillo.
Al final tiene que salir rica con la de garbanzo, las primeras que hice fueron horribles, pero al de ayer estaba buena.
También creo que es importante hacer la tortilla con cebolla, sin cebolla sale como la suela de un zapato.
Buenas,
yo personalmente disiento sobre las tortillas con harina de garbanzos. Hace años que no tomo tortilla de huevos, con lo que ni me acuerdo como sabían, pero las de harina de garbanzos no salen igual ni de lejos. He hecho muchas y tienen buen sabor, pero el sabor es de la fritura, así que cuanta menos harina mejor. Al final he optado por comerme la cebolla con la patata y pasar de "huevo".
¿Es necesario simular comidas no veganas?
Besitos.
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