Para 2 Personas (VEGETARIANOS, OVO-VEGETARIANOS)
Categoría: Hortalizas y verduras
Ingredientes:
- 4 patatas
- 1 zanahoria
- pimiento rojo
- media cebolla
- alubia verde o espinacas
Preparación:
Pelamos las patatas y luego en un plato se rallan en tiras muy muy finas. Yo escurro el líquido que sale, pero eso a gusto del consumidor.
Luego en una sartén con aceite de oliva, se ralla la zanahoria igual que la patata, pelamos la cebolla en tiras muy delgaditas, lo mismo con el pimiento rojo, y la alubia (podeis poner espinacas).
Se deja pochar, que quede blandito y sazonar al gusto.
Luego echais la pasta de la patata, y en la sartén le haceis forma redonda previamente habiendo mezclado todo, y a cuando este un poco duro pues a darle la vuelta como si fuese una tortilla.
Los que quieran pueden añadir 4 huevos previamente batidos.