Hola chic@s !!
Hace tiempo que abandoné la leche y sus derivados. El queso, desde que me enteré que utilizaban el cuajo (una parte de las tripas de algún ternero o algo así aagghhh!!! ) .
Me pregunto si conocéis algún queso que utilize cuajo vegetal, para aconsejarlo a personas en trancisión al vegetarianismo o lactovegetarianas. Yo utilizo como alternativa el tofu ¿hay algo más?
Saluditos