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Tema: ¿sustitutos de huevos en tarta?

  1. #1
    Where Eagles Fly Avatar de KuErTy
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    ¿sustitutos de huevos en tarta?

    Tengo una receta de tarta a la cerveza (ahora no la tengo aquí, en cuanto la tenga la pongo) y tiene huevos. Se mezclaban con la cerveza, y luego se batían y se ponían sobre la tarta. ¿Con qué podría sustituirlos? Sólo se me ocurre con maizena, pero no se si quedarán bien ¿Alguna sugerencia?
    )O( Los Lobos transmiten mi nombre en sus conferencias de Medianoche )O(

  2. #2
    y si bates tofu con la cerveza ???

    o manzana rallada o triturada

    plátano

    ¿has visto este post ??? http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=6948
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de aaaxxx
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    en vegastore.co.uk venden dos sustitutos del huevo, tanto para el huevo entero como solo lo que vendría a ser la clara!!! ñiñiñi. para pasteles y demás.

  4. #4
    Love is the answer Avatar de apersefone
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    Yo le eché plátano, pero le cambia el sabor. Lo mismo sucederá con la manzana supongo.
    Seres luminosos somos. No esta cruda materia.

    Mi blog de cocina peruana vegana: La Peruana Vegana

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Pitusa28
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    yo bato harina de garbanzo y agua, queda parecido. Casi todos los postres los hago con harina de garbanzo, y queda rico.

  6. #6
    Where Eagles Fly Avatar de KuErTy
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    Bueno, cuestión de probar, jejejeje. Ya tengo la receta, así que iré a colgarla, y pondré este enlace por si alguien quiere mirar lo de sustituir los huevos. Me ha gustado eso de los plátanos, creo que es lo que más va con la receta, aunque ya probaré y diré experimentos, jejejee.
    )O( Los Lobos transmiten mi nombre en sus conferencias de Medianoche )O(

  7. #7
    Becoming vegan... Avatar de Ava
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    Depende mucho de cuántos huevos lleve. Como llevo 4 o así, lo tienes dificilillo, porque necesitas bastante cantidad del sustituto y te va a cambiar toda la receta. Pero todo es intentarlo. Igual te queda hasta mejor!!!
    A mí, para los bizcochos y tal, lo que más me gusta es el plátano. Con la manzana, aún no probé.

  8. #8
    Vegetariana desde Sep2005 Avatar de SofíaCC
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    Huevos (Sustitutos)

    1 huevo = 1 cuchara de harina de soja diluida en 3 cucharadas de agua, dos horas antes de la elaboración del pastel/ bizcocho, etc...

    Yo lo uso para hacer bizcochos/ magdalenas, y me quedan mejor que si uso la harina de garbanzo.

    Lo he sacado de un libro de recetas, está genial el libro, os lo recomiendo, se llama: "Mi Libro de cocina Vegana", de Rocío Buzo, Ed. Oceano Ambar.
    Sofi.
    --------------------------------------------------
    "No importa si ellos pueden razonar; no interesa si ellos pueden hablar; lo que es importante es que ellos pueden SUFRIR." Jeremy Bentham
    -------------------------------------------------

  9. #9
    magari Avatar de elena
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    pocha unas manzanas maduras en una sartén, sin aceite ni nada. Y/O un plátano maduro. Luego lo mezclas con la cerveza.
    Quedarán con poder igual o más aglutinante que los huevos.

  10. #10
    In absentia
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    Agar-agar?

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