Categoría: platos principales, legumbres.
Apto para veganos
Ingredientes:
- 1/2 kg. De garbanzos remojados del dia anterior
- 2 cucharadas de agua mineral con gas
- 2 rebanadas de pan
- 4 dientes de ajo
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/4 taza de trigo partido o bulgur
- Sal, comino, cilantro, pimienta negra, pimentón
- Aceite para freír.
Elaboración:
Batir con la batidora o termomix los garbanzos, el pan remojado y el ajo.
Remojar el trigo en agua caliente y dejar escurrir. Unir todos los ingredientes y condimentos, mezclar bien y dejar reposar 15 minutos. Formar bolas de tres centímetros de diámetro y freírlas hasta dorar completamente. Escurrir, servir de inmediato dentro de un pan pita, con pepino, tomate y cebolla frescos picados y abundante humus por arriba.