Pues este ha sido mi primer menú para una fiesta de cumpleaños totalmente vegetariano y en gran parte se lo tengo que agradecer a este foro.
Exceptuando la tarta (que llevaba mantequilla, nata y huevo), todo el menú era vegano.
Como soy nueva (y un poco cortita) no sé si esta forma de postear recetas es correcta o no. Me he leído las "instrucciones", pero sinceramente no sé si lo hago bien.
Puse unos patés variados con pan de pita y tostaditas:
Paté de champiñones de Magari
http://eldelantalverde.wordpress.com...-gras-vegetal/
Hummus
Paté de tomates secos, de este mismo foro, pero no consigo recordar el nombre del autor de la receta ni del autor de las modificaciones. Lo hice así: hidraté dos envases de tomates secos en agua, les añadí 12 cucharadas de almendras molidas, dos dientes de ajo, una cucharadita de pimentón ahumado, sal, el zumo de medio limón y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
Ensalada marroquí de berenjenas:
http://www2.recetariocanecositas.com/?p=4628
Estaba esta tarta de cebolla y tofu de Magari:
http://eldelantalverde.wordpress.com...ta-de-cebolla/
Una ensaladilla rusa que llevaba patatas, zanahoria cruda rallada, aceitunas negras, aceitunas verdes y "sojanesa":
Unas tartaletas de bechamel de espinacas y cacahuetes tostados:
Y no le pude sacar fotos a los sandwiches vegetales de zanahoria, tomate, lechuga y "sojanesa" con cebolla frita del Ikea ¡riquísimos!
La tarta es de chocolate y coca-cola:
http://www.foodandcook.net/2008/04/p...coca-cola.html