Resultados 1 al 2 de 2
  1. #1
    Usuari@ habitual Avatar de 電気ルイス
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
    Ubicación
    Gijón
    Mensajes
    52

    Salteado de tofu con zanahoria y setas (V)


    Salteado de tofu con zanahoria y setas (V)
    Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: PLATOS PRINCIPALES: TOFU

    Ingredientes:


    * 200-250 g de tofu
    * 200-250 g de setas variadas congeladas
    * 1 ó 2 zanahorias
    * licor de flores chino
    * ajo en polvo
    * perejil en polvo
    * pimienta negra
    * aceite de oliva (virgen extra)
    * sal

    Preparación:

    Cortar el tofu en dados pequeños. Verter en la sartén un chorro de aceite y abundante ajo y perejil. Echar los dados de tofu y espolvorear con un poco de pimienta. Sofreir, a fuego medio-fuerte, removiendo constantemente hasta que el tofu empiece a dorarse.

    Cuando el tofu se haya dorado, echar las setas sin descongelar, y remover de vez en cuando.
    Mientras, (pelar, lavar y) cortar las zanahorias en dados pequeños, y echar a la sartén 4 ó 5 minutos después de haber echado las setas. Justo a continuación, echar un chorrito de licor de flores y sal. Dejar otros 5 minutos y retirar del fuego.


    Comentarios Adicionales:


    El licor de flores tiene un sabor bastante dulce, supongo que se puede reemplazar fácilmente por moscatel o alguna otra bebida...

    El ajo y el perejil, lo mismo que las setas, obviamente también sirven al natural, pero eso también le resta algo de rapidez a la receta.

    La receta me la he inventado yo, la verdad es que no tiene mucho misterio... No es nada espectacular pero se deja comer y creo que está rica
    Sobre todo la cuelgo porque es muy fácil y rápida de preparar -para la gente que anda con prisas-, y le da vidilla al tofu, que a veces puede volverse algo rutinario

    Esta es la primera receta que subo para hacer la prueba, la próxima vez subiré alguna receta mejor

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697

    Otro chico que se estrena gracias 電気ルイス
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

 

 

Temas similares

  1. Salteado de repollo con setas (V)
    Por bruma en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 9
    Último mensaje: 18-jul-2010, 16:11
  2. Acelgas con salteado de setas y pimiento amarillo(V)
    Por Nocillas en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 02-jul-2010, 10:40
  3. Crema de zanahoria con arroz salteado (V)
    Por margaly en el foro Sopas, Cremas y Purés
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 04-sep-2009, 09:00
  4. Salteado de coliflor con zanahoria al ajo (V)
    Por shaddex en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 11-abr-2008, 23:52
  5. Salteado de alga cochayuyo, hortalizas y setas (V)
    Por arrels en el foro Platos con Algas
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 03-abr-2008, 08:30

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •