Crema valenciana (V)

[arrels]

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes (2p.):

• 350 ml de horchata
• 2 cucharadas de azúcar para caramelizar
• 40 g de harina de maíz refinada
• cáscara de 1 limón
• cáscara de 1 naranja
• 2 hojas de menta para decorar

Elaboración:

Para hacer la crema, echa dos vasos de horchata en una cazuela al fuego. Limpia el limón y la naranja y con la ayuda de un rallador rállalos sobre la cazuela.

Añade a un bol la harina de maíz, el resto de horchata y mezcla bien. Esta mezcla agrégala a la cazuela y mezcla todo bien con la ayuda de una varilla hasta que quede espesa.

Reparte la crema en dos moldes. Envuelve los cuencos con papel de plástico de manera que no haya vapor ni gotee. Introdúcelos en el frigorífico y deja enfriar unos minutos.

Para emplatar, saca los moldes del frigorífico. Espolvorea una cucharada de azúcar cada molde y quema con un soplete la parte de arriba. Decora con una hoja de menta cada molde.



http://www.hoycocinastu.com/receta1.php

[Fuga]

mmmmmm... lo voy a (intentar) hacer!!!

[arrels]

mmmmmm... lo voy a (intentar) hacer!!!

Cuéntanos que tal te sale , si queda espesita podría servir como sustituto de la crema pastelera para la repostería

[cellardoor]

Postres y Dulces.

Veganas/os-Vegetarianas/os (receta para 2 comensales)

Ingredientes:

• 350ml de horchata
• 2 cucharadas de azúcar
• 40g de harina de maíz
• 1 limón
• 1 naranja
• menta

Preparación:

Echa dos vasos de horchata en una cazuela al fuego. Añade la ralladura del limón y la naranja.
Pon en un bol el resto de la horchata y la harina de maíz, mezcla bien. Añade esta mezcla a la cazuela y remueve bien hasta que espese.
Reparte la crema en dos moldes y sella con papel de plástico. Mételos en la nevera y deja enfriar unos minutos.
(opcional, pero queda mucho más rico) Saca los moldes de la nevera y espolvorea cada uno con 1 cucharada de azúcar. Carameliza con un soplete. Decora con menta.

[cellardoor]

receta sacada del programa "hoy cocinas tú", de eva arguiñano

[arrels]

esta ya la teníamos la subí hace tiempo ,las pongo juntas .
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