Salsas y aliños

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

  • 1 cabeza de ajo
  • ½ litro de leche [vegetal]
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada



Preparación:

Pelar los dientes de ajo y cocinarlos en la leche a hervor bajo hasta que estén tiernos. Retirar los dientes de ajo y pisar con un pisa papas hasta lograr un puré. Incorporar la pasta de ajo y cocinar unos minutos, espesar agregando dos cucharadas de fécula de maíz disuelta en leche fría. Salpimentar


Fuentes:

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