Platos principales: hortalizas y verduras

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 raciones

  • 500 gr calabacines.
  • 250 gr puerros.
  • 500 gr coliflor.
  • 1 cucharada aceite de oliva.
  • 1 cucharadita curry en polvo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 100 ml caldo vegetal.
  • 100 ml oatly cuisine. [esto es crema /nata de avena ]


Preparación:

1. Lavar las verduras. Trocear los calabacines y los puerros. Desmenuzar la coliflor en pequeños brotes.
2. Saltear las verduras en aceite durante unos minutos. Espolvorear con curry y sal.
3. Añadir el caldo y Oatly Cuisine. Hervir a fuego lento durante 3 minutos.
4. Servir con arroz integral y ensalada.

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