Flan de azukis (V)

[arrels]

Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• ¼ kg. Azukis cocidas
• un puñado de pasas
• ½ litro de zumo de manzana
• 1 brick de crema de avena
• 4 c.s. de melaza de arroz
• 3 c.s. de agar-agar
• ¼ c.c. de canela
• unas almendras picadas


Preparación:

Deja las pasas en ½ vaso de agua caliente durante un ratito hasta que se hinchen un poco. En ese mismo agua diluye el agar-agar. Añade las judías cocidas pasadas por el pasapurés y el zumo de manzana. Mézclalo todo muy bien y agrega la melaza, la crema de avena y la canela. Pásalo un poco por la batidora. Pon un poco de almendra picada en un molde y agrega la crema de azukis. Déjalo enfriar.

http://www.bioseleccion.com/tendaeco...ceta.php?id=48


Edito y dejo enlaces con otras receta de "flan" del foro , los veganos van con (V) :

Flan de mango (V)

Flan de fresas a la menta (V)

Flan de zapallo (calabaza) (V)

Flan de chirimoya (V)

Flan de calabaza