Platos principales: legumbres.
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos.
Ingredientes:
- *Un puñado de garbanzos germinados.
- Hojas frescas de espinacas.
- Champiñones laminados.
- Semillas de sésamo
El aliño:
- 1 cdta de aceite de oliva.
- Unas gotas de zumo de limón.
- Sal.
Elaboración:
Limpia y trocea las espinacas.
Limpia y lamina los champiñones.
Bate hasta emulsionar los ingredientes del aliño.
Sirve mezclando los garbanzos con los champiñones y las espinacas , riega con el aliño y espolvorea con las semillas de sésamo.
Comentarios adicionales:
*Sobre como germinar garbanzos y demás granos y semillas ver: Germinación casera paso a paso
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