¡Buen apunte!!! Sigue ilustrándonos Anana!Iniciado por Anana
jajajja he descubierto este foro i llevo tol dia enganchada!
Tngo tantas cosas en la cabeza que voy a estallar, menos mal que en unos minutos voy a entreno y desconecto... jajaj pk ya no se ni lo que digo...
mirare de repasarme los apuntes de dietetica para esplicaros mas cosillas interesantes que muchas veces se nos escapan ^^ , y ponerlas mejor esplicadas...
salutatione!
Pues yo sigo el enfoque de david wolfe de dieta cruda, sólo me fijo en que me apetece de los tres grupos principales, verdes, frutos grasos (aceituna, aguacate, almendras...) y frutos dulces (manzana, pasas, ....) y como lo que me pide el cuerpo. La tendencia es a unas dos comidas al día, a veces tres, una menos abundante. He observado que cuanto más cruda e instintiva es la dieta, mejor rendimiento en el gimnasio y en los ejercicios aeróbicos.
Yo he de subir un pico de más de tres mil y quiero nutrirme con dieta cruda (nada cocido) para la ascensión. El desgaste será fuerte porque son unas cuantas horas de subida. En cuanto a proteínas he pensado en germinados (de fenogreco, quizás) pero no sé si son más adecuados antes o después del desgaste (o tanto antes como después).
Algún montañero crudivegano por ahí que pudiera asesorarme con la dieta adecuada para este caso concreto?
gracias Anana. me aclararon algunas dudas..
Pues eso sigue enganchada que tus explicaciones nos vendrán muy bien. ...y eso del indice glucémico que has dicho yo ya lo puesto en practica porque si no por la tarde no puedo currar... la paella es un somnifero para mi, y eso que no como mucho.
Me alegra que os sirva la info jeje,
lo importante es encontrar el equilibrio, pero nunca dejar de tomar cereales ni arroz, lo justo.
Si te pasas con los HC de alta densidad (cereales, arroz, etc.) te coje cansancio y sueño, pesadez, falta de concentracion...(insulina elevada) i en pocas horas vuelves a tener hambre, entonces lo que tienes que hacer es comer un poquito menos de HC de alta densidad y augmentar un poquito los frutos secos por ejemplo, si eres deportista, para no consumir menos calorias.
Si en unas horas despues de comer (unas 4), tienes bastante hambre, pero buena concentracion mental, es que te has pasado con la proteina en relacion con los hidratos (insulina baja), ennces lo que debes hacer es mantener la prot, y comer un poco mas de HC.
Si en unas 3-4horas despues de comer, tienes apetito, pero no como para comerte un buen plato, si no como para tomarte una frutica o una barrita, etc (dependiendo de cada metabolismo, claro esta), es que la proporcion HC y prot es correcta hormonalmente ^^
Esto es orientativo, lo mejor es escuchar al cuerpo, e ir provando como te sientes mejor, y como te sientes más enérgico sobretodo!
SALUTS! Y BESOTS!
Anana, una pregunta, sobre el hierro.
Lxs veganxs, al sólo ingerir hierro no hemo, nos es mas difícil asimilarlo, ademas, el fitato de los frutos secos, cereales y demás hace que se disminuya la absorción del poco hierro que llegamos a absorber.
Es por eso que, según he leído, tenemos que ingerir siempre bastante vitamina C para facilitar la absorción del hierro.
Es por eso que quisiera hacerte unas preguntas, a ti a quien pueda/quiera responderme:
Si en todas mis ensaladas (2 por dia) incluyo vegetales de hoja verde y brotes de leguminosas, por un lado.
Y si tomo dia si, dia no, algas tipo wakame, sobre todo, y también dia si, dia no, bastantes pistachos y anacardos, además de una vez a la semana un plato abundante de lentejas (además que mis germinados también són a veces de lentejas), y como también bastante tofu y así, ¿obtengo las necesidades de hierro adecuadas?
Otra cosa curiosa, y que una compañera me ha hecho rallarme con el tema...
Curiosamente últimamente estoy teniendo casi todas las noches pesadillas y siempre sueño, sueños extraños y tal, bueno, esta compañera me comentó que quizás ésto es falta de hierro... Bueno, ésta compañera es anémica, o padece anemia bastante seguido o no se qué movidas, bueno, se ralla bastante con lo del hierro, pero cuando le comenté lo de las pesadillas, (que es algo curioso), me dijo que quizás fuera (tal vez en parte) por falta de hierro.
Bueno, si no consideras que el hierro que obtengo diariamente es suficiente (entendiendo que hago deporte y por eso necesito un aporte adicional), ¿cómo podría augmentarlo? no sé... algo práctico.
En principio paso de suplementos de hierro.
Bueno, muchas gracias.
Yo no creo que tengas un problema de hierro por comer asi, pero claro, si no te veo no puedo saberlo jeje.
Podrias variar un poco de ensaladas y algun dia prescindir en una de tus comidas de la hoja verde y usar otras verduras con mas colorido y añadir por ejemplo trocitos de naranja,
sobretodo, si varias mucho, estaras bien alimentado.
tomas algas i frutos secos, eso esta lleno de hierro! si te rallas, toma tambien sésamo, i si lo picas en el mortero aun lo absorveras mejor, a parte de hierro, tb calcio ^^
la avena es buenisima tambien, yo la tomo al desayuno i a veces la hiervo un poquito i la acompaño con los garbanzos jeje, i el caldillo que queda de hervirla m lo bebo ke esta llena de minerales.
no creo que te hagan falta suplementos,
pero un apunte:
hay deportistas a los que les sale en las analiticas un hierro bajo, no por el tipo de alimentacion, si no por el impacto del pie sobre el suelo en segun que ejercicios, sobretodo correr, saltar, etc.
eso se debe a que los minusculos capilares se rompen i se va eliminando sangre, en cantidades muyyy pekeñitas, pero de forma constante, algo asi era, o tambien creo que porque se rompen las celulitas i no transportan bien el hierro, esto segundo no se si me lo he sacao de la manga...
lo mejor es que pidas una analitica i salgas de dudas.
lo de las pesadillas, puede ser por mil cosas, el calor, que estes pasando un mal momento, que comas demasiado por la noche, etc
ara me mirare cosillas sobre lo dl hierro i las pesadillas que no lo sabía ^^
no te ralles con el hierro que a veces el cuerpo hace caso de lo que piensas, i mejor pensar que estas lleno de hierro!
un besazo!
encontrado cosillas,
se ve que el sésamo negro aún es más bueno que el amarillo,
siempre picado mejor
puedes desayunar batidos con platano, leche de soja, y sésamo negro molido, si le añades cacao puro aun mejor, ya que contiene también mucho hierro y magnesio ^^
en la medicina tradicional china, para la anemia la soja y el sésamo negro són muy importantes
que mas...
- los pistachos, son el fruto seo que conozco con mas hierro, después va la almendra
- pasas e higos secos! (las pasas en la ensalada mmmm wenisimo!, o en un batido
- 1º soja en grano y habas secas, 2º garbanzos y lentejas
- añade a tus caldos perejil! tiene muchísimo hierro, puedes hacertelos con cardo, es rico en hierro y tiene muchisimo calcio! y tomarlos fresquitos ahora en verano, con zumo de limon ^^ (yo a veces los tomo en vez de agua para las comidas, como quien se toma un refresco jeje)
- ah! las aceitunas tb tienen bastante hierro
- el ketchup y la mostaza tb tienen bastante hierro
- los cereales o galletas suelen estar enriquecidos
y de momento no se que mas jajajaj, seguro que me dejo algo
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