Ensalada de alga dulse con remolacha y col lombarda (V)

[arrels]

Del libro “Nuestros hijos, nuestro mundo”

Platos con algas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• ½ taza de alga dulse
• 2 remolachas cocidas cortadas en cubos
• ½ col lombarda cortada muy fina
• perejil
• 1 c.p. de vinagre de umeboshi
• 1 c.s. de jugo concentrado de manzana
• unas gotas de aceite de sésamo tostado.

Elaboración:

Hervir la col lombarda con agua y sal durante 3-4 minutos, escurrir bien y pasar a una ensaladera. Inmediatamente condimentar con vinagre de umeboshi, concentrado de manzana y unas gotas de aceite de sésamo tostado.
Remojar el alga dulse durante un par de minutos, escurrir bien y cortar. Añadirla a la col junto con la remolacha. Mezclar bien y decorar con perejil.

http://www.montsebradford.es/index2.html

[vegetariana6]

Aiis es que sin fotiii...

[beatriz78]

Pues yo voy a probarla, tengo una bolsa de alga dulse... Y el caso es que me gusta, pero me saturo enseguida....