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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Ensalada de alga dulse con remolacha y col lombarda (V)


    Del libro “Nuestros hijos, nuestro mundo”

    Platos con algas

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • ½ taza de alga dulse
    • 2 remolachas cocidas cortadas en cubos
    • ½ col lombarda cortada muy fina
    • perejil
    • 1 c.p. de vinagre de umeboshi
    • 1 c.s. de jugo concentrado de manzana
    • unas gotas de aceite de sésamo tostado.


    Elaboración:

    Hervir la col lombarda con agua y sal durante 3-4 minutos, escurrir bien y pasar a una ensaladera. Inmediatamente condimentar con vinagre de umeboshi, concentrado de manzana y unas gotas de aceite de sésamo tostado.
    Remojar el alga dulse durante un par de minutos, escurrir bien y cortar. Añadirla a la col junto con la remolacha. Mezclar bien y decorar con perejil.

    http://www.montsebradford.es/index2.html
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  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de vegetariana6
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    Aiis es que sin fotiii...
    Sé tú el cambio que quieres ver en el mundo. Gandhi.

  3. #3
    Usuari@ expert@
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    Pues yo voy a probarla, tengo una bolsa de alga dulse... Y el caso es que me gusta, pero me saturo enseguida....

 

 

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