Postres y dulces


Vegetarianos-Veganos

Preparación:1 hora
Cocción:30 minutos

Ingredientes: Para 4 o 6 personas

  • 2 paquetes de hojas de briks
  • 500 g de arroz
  • 250 g de almendras peladas
  • 1 cucharada de café de canela
  • 100g de azúcar
  • 1 cucharada sopera de agua de flor de naranjo [agua de azahar]
  • 1 puntita de nuez moscada.
  • Aceite para freír


Elaboración:

Hervir el arroz y escurrirlo
Freír las almendras y picarlas burdamente con la picadora.[mejor tostadas ]
Mezclar el arroz, las almendras, la canela, el azúcar, el agua de flor de naranjo [agua de azahar]y la nuez mascada.
Cortar las hojas de bricks en 2 y rellenarlas con la mezcla.
Enrollar en forma de puros plegando los lados para remacharlos.
Freír en el aceite caliente, dorar ligeramente las 2 caras .
Servir tibio, como postre.

Comentarios adicionales:

Este postre se ofrece en bodas o fiestas.


Receta extraída del libro "Mi cocina Marroquí" de Naïma Zeghloul . Ediciones Parsifal.