Aperitivos, entrantes.
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos.
Ingredientes:
- Tiras anchas de calabacín.
- Queso crudo picante (CV)
- Semillas de sésamo para espolvorear
La salsa:
- 1 zanahoria pequeña.
- 1/2 manzana.
- 1cdta de postre de aceite de oliva.
- Unas gotitas de zumo de limón.
- Sal.
Elaboración:
Con una mandolina o un pela patatas haz tiraz anchas y finas de calabacín.
Extiéndelas sobre una superfície plana y úntalas con el queso crudo picante.
Enrolla con cuidado las láminas y colócalas en el plato o la fuente de servir.
Prepara la salsa triturando todos los ingredientes de la misma juntos hasta obtener una crema fina.
Sirve los rollitos regados con un poquito de salsa y espolvoreados con las semillas de sésamo , acompaña el resto con la salsera.
Última edición por arrels; 22-may-2008 a las 12:49
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