Contenido de los diferentes aminoácidos en alimentos

[VeG]

¿Alguien tiene (o podría recomendarme dónde buscar) una tabla detallada (tipo Excel si es posible, pero si es en otro formato también me interesaría) con el contenido de cada aminoácido en los alimentos?

Busco especialmente una tabla con el contenido de metionina.

Gracias

[Alvaríto]

Las mayoria de las legumbres son escasas en metionina y los cereales lo son en lisina.No tengo ahora mismo ninguna tabla aunque recuerdo haber visto alguna, la buscare.

Edito: he encontrado las tablas en unos apuntes, las escaneo e intentare subirlas o pasarlas a excel

[Harlock]

Mira en esta base de datos: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ ; seleccionas el alimento que quieras (y encima puedes seleccionar si lo quieres crudo, cocido, enlatado, etc.) y te devuelve una tabla con todo lo que tiene, incluyendo las cantidades de aminoácidos. Es lo más parecido a lo que pides que conozco, ya que una tabla con los aminoácidos de cada alimento no tengo.

Hasta luego,

[Alvaríto]

He escaneado lo que tenia. Espero que te sirva. Si no se ve bien dimelo y lo vuelvo a escanear.

[VeG]

Muchas gracias Harlock y Alvarito, el enlace y las tablas me han resultado muy útiles.

Saludos

[agarramelaxurra]

Te dejo una tabla muy completa, tanto de aminoacidos, vit, kcal, distintos alimentos....

[VeG]

muchas gracias agarramelaxurra!

la tabla es muy completa, y la página específica de aminoácidos está muy bien

[VeG]

Subo la hoja de aminoácidos de la tabla que pasaste en formato PDF por si alguien no tiene Excel o Winzip.

[VeG]

[arrels]

Halaaaaaa que chulo y que bien se ve así