Bocadillos , sandwhiches, pitas
Apta para Ovolactovegetarianos.
Ingredientes:
- cuatro huevos camperos
- un trocito de pimiento rojo
- un trocito de pimiento verde
- medio calabacín
- dos cebolletas
- aceite de oliva, sal y popurrí de pimienta para moler
- una ramita de perejil (opcional)
Elaboración:
Picar la cebolleta finamente. Poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén y calentarla. Echa la ceblleta y echarle un poquito de sal; bajar el fuego y poner la tapa. Picar el calabacín y los pimientos, cuando la cebolleta esté casi transparente echamos el resto de la verdura. Pochamos todo. Rectificamos de sal y echamos la pimienta. Lavamos y picamos el perejil.
Batimos los huevos con un pellizquito de sal y el perejil picado. Mezclamos con las horalizas rehogadas.
Hacemos la tortilla y ¡listo para comer!
Comentarios adicionales:
No sé qé tal estará, acabo de hacerla y no la he probado pero huele muuuuuuuuy bien
Arrels, te la dedico (si sale bien, espero no haber metido la pata)