Taboulé de champiñones con hierbas aromáticas (V)

[arrels]

Platos principales: otros cereales

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 300g. de champiñones
• 4 manojos de perejil
• unas hojas de menta
• 1 ramo de perifollo
• 2 tomates
• zumo de un limón
• 1 cebolla
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 50g. de sémola

Elaboración:


· Durante ocho minutos, poner a macerar la sémola en la mezcla del zumo de limón, el aceite y la cebolla finamente cortada.
· Corten los champiñones en láminas.
· Piquen primero las hierbas aromáticas y después los tomates en dados.
· En una ensaladera viertan todos los ingredientes, aliñen con el aceite de oliva y salpimienten al gusto.


http://www.infochampi.com/es/results...recettes%29=24

[VeG]

Qué rico!

Una variante para los tabbouleh es hacerlos con bulgur fino (en vez de sémola), queda muy bien.

[Kike]

A ver, esta receta no es crudívora también? El macerar es cocinar? El taboulé es CV?

jajaja, no es cachondeo, es curidosidad, por etiquetar un poco, que me aburro de tanto estudiar...

[arrels]

A ver, esta receta no es crudívora también? El macerar es cocinar? El taboulé es CV?

jajaja, no es cachondeo, es curidosidad, por etiquetar un poco, que me aburro de tanto estudiar...

La semola es trigo procesado ( creo que tostado) , he dudado al subirla pero me parece que no se considera crudo (kike las nuevas recetas crudas llevan CV en el título )

[Kike]

sí, ya he visto lo de CV en las recetas, y cuando lo veo entro de cabeza a aprendérmelas bien (ese pastel de zanahoria cae fijo este domingo!! )

lo del taboulé, era por curiosidad y por chinchar un poco...

[arrels]

lo del taboulé, era por curiosidad y por chinchar un poco...

...punxeta punxeta ehhh... ...