Ensalada de champiñones (CV)

[arrels]

Ensaladas

Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos

Ingredientes

• 500g de champiñones frescos
• 1 limón
• pimienta negra molida
• aceite y sal

Elaboración:

.Se cortan los champiñones por la parte terrosa y se lavan en abundante agua fría, se escurren bien y se parten en láminas muy finas, poniéndolos en una ensaladera honda con el zumo de limón, sal y un poco de pimienta negra molida.
· Se remueve para que se mezclen bien los champiñones con el limón y se dejan en reposo durante una hora.
· Seguidamente se les escurre casi todo el jugo y se añade aceite y sal a gusto.
Se pueden servir solos o acompañados de cualquier tipo de ensalada





http://www.infochampi.com/es/results...8recettes%29=3


Edito y añado enlaces con otras recetas de champiñones del foro, las veganas van con (V) :

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