Para 3 personas. (vegetarianos y veganos)
CATEGORIA: Sopas,cremas y purés.
INGREDIENTES:
- 2 kg. de calabacines.
- 3 dientes de ajo.
- 1 manojo de Cilantro fresco picado.
- Sal, aceite y agua.
PREPARACION
Cortar los calabacines en 4 trozos, pelarlos, y meter en una olla vacìa.
Cortar los ajos por la mitad, picar el cilantro y añadir a la olla.
Con todos los ingredientes dentro llenar la olla mas o menos a la mitad, una vez en el fuego, añadir sal y aceite al gusto y dejar cocer, hasta que el calabacin este blando (pinchar el calabacin con un cuchillo para saberlo).
Una vez cocidos, en la misma olla, moler todos los ingredientes.
Tiempo de preparacion: de 20 a 30 min.
BON APETTIT!!!