Citarjeje estoy yo también a ver si este invierno empiezo a dar el gran paso... a recopilar info que se ha dicho!!!
Buenas foro jajaja bueno,la mayoria ya me conoceis y sabeis que soy OLV (y bien majete porcierto),pues bien:
Estoy planteandome el veganismo como posibilidad a corto plazo,pero antes tengo que tener clarisimo el tema alimentación,ya que soy un desastre.Mi principal problema dejando de lado el comer fuera (que ya pues...me viene dando mas igual) es que no se que comer o como combinarlo de forma correcta sin tener que llevar un control estricto (no me sobra el tiempo ultimamente).
Como se yo que por aqui hay algun tarado (doctor,para mas señas) que sabe algunas cosillas pues le agradeceria que me hechara una manilla por ir mirandolo,y agradeceré porsupuesto cualquier contribucion al hilo.
Prefiero investigar mas y informarme a fondo antes de hacer nada,porque soy un descuidado con la salud y asi me va.... jajajajaj.
Un abrazo!!!
jeje estoy yo también a ver si este invierno empiezo a dar el gran paso... a recopilar info que se ha dicho!!!
Por fin encontré el sentido de la vida. Era hacia el otro lado.
Bueno pues tu pon dudas concretas, y a ver si el tipo ese se digna a ayudarte si puede.
Aunque fijo que todo lo que preguntes, estará ya por ahí, y tendré que ponerte enlaces y darte una colleja por vago.
Por cierto.
Enhorabuena!!!!!!!
tus comidas dependen mucho de lácteos y huevos?
podrías poner un ejemplo?
toma leche de soja en lugar de vaca
tofu si quieres en lugar de queso fresco
y para huevos lo único q no vas a poder hacer son los huevos fritos por q para lo demás... puedes usar preparados para rebozos harinas y demás.. que si eres un dejao nos si harás muchos pasteles jajaja
di tus dudas concretas por que la verdad con tantos mensajes en el foro no se como aun no te sabes todo de pe a pajejeje
un saludo!
Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
http://eldiadia.wordpress.com/
q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Pues el problema es que mi dieta tiene una base de lacteos muy seria,osea que es muy recurrente el queso por ejemplo,y los huevos los voy dejando un poco atras pero es igual,como no tengo idea de mucha combinacion de cosas ricas y tal me da la sensacion de que comiendo menos huevos/queso no como consistente.
Es cierto que muchisimas cosas ya estaran por el foro,pero ultimamente no he tenido mucho tiempo de investigar y asi sigue la cosa jajaja por eso agradezco cualquier ayudita extra.
Por ejemplo ¿podeis ponerme un menu de ejemplo de como deberia comer un vegano un dia entero? Mi problema es el desorden,hay veces que no como y ceno mucho,veces que no ceno y desayuno fuerte,veces que no desayuno y como mas....osea,un desvarajuste,por eso me gustaria tener una idea mas o menos certera de lo que supondria para mi salud y mi tiempo el veganismo,y ver como puedo organizarme viablemente jajajaja.
Recibo tus enlaces con amor y felicidad mad doctor,que se que los tienes que tener ya aborrecidos de pasarlos por ahi,buena labor la tuya jajajajamenudo paharo estas tu hecho!!!
Un abrazo!!!
Lo que veo es que hay que comer demasiado de todo en el dia ¿no? o igual entendí mal la tabla del primer enlace.Yo soy de comer mas bien poco (vamos,tengo dias,pero en general poco) y veo que lo saludable es comer muchas raciones de mucha variedad al dia:Iniciado por Mad doctor
Grupo de Alimentos
Raciones por día
-Cereales
(pan, cereales de desayuno,
müesli, pasta, arroz,
centeno, cuscús,
quinoa, amaranto,
6-11 raciones
-Vegetales
3 o más raciones
- Fruta
2 o más raciones
-Legumbres
2-3 raciones
-Alimentos ricos en Calcio
6-8 raciones
-Otros esenciales:
1-2 raciones
Ácido graso Omega-
Vitamina B12
Me parece una pasada ¿no? jajaja ¿como conseguis comer tanto en un dia? :S
Genial que te animes con el veganismo Maldo.
Por lo que cuentas lo que más podrías echar de menos es la "densidad" de los quesos, para pasar ese mono y para pasártelo bomba comiéndolos, te sugeriría los patés vegetales (mejor caseros claro).
El hummus es todo un clásico que permite mil variantes, con diferentes legumbres, especias varias, más o menos tahin, con otras semillas o frutos secos, con hierbas aromáticas frescas bien picadas, etc.etc. vamos que será difícil que te aburras con él.
También están los patés que usan como base el tofu: ahumado, sin ahumar, con mil especias, con miso, con...
...en fin, que seguro que encuentras tu paté perfecto y acabas igual de enganchado, o más, que al queso ahora...
Espero te haya servido de algo...venga te mando unos pocos ánimos que para ésto no necesitas más: lo tienes chupao
...en el brezal, el rey Lear le preguntó a Gloucester: ¿cómo ves el mundo?, y Gloucester, que era ciego, respondió: lo veo con el sentimiento...
...lo veo con el sentimiento.
Muchas gracias!!Genial que te animes con el veganismo Maldo
Por lo que cuentas lo que más podrías echar de menos es la "densidad" de los quesos, para pasar ese mono y para pasártelo bomba comiéndolos, te sugeriría los patés vegetales (mejor caseros claro).
El hummus es todo un clásico que permite mil variantes, con diferentes legumbres, especias varias, más o menos tahin, con otras semillas o frutos secos, con hierbas aromáticas frescas bien picadas, etc.etc. vamos que será difícil que te aburras con él.
También están los patés que usan como base el tofu: ahumado, sin ahumar, con mil especias, con miso, con...
...en fin, que seguro que encuentras tu paté perfecto y acabas igual de enganchado, o más, que al queso ahora...
Espero te haya servido de algo...venga te mando unos pocos ánimos que para ésto no necesitas más: lo tienes chupao
Es exactamente eso,la densidad,la solidez jajajaja a ver ahora que estoy informandome de cantidades etc
Un abrazo!!!
Buenas, veo que te pasa un poco bastante como a mi. Esto de apalancarse en la leche y huevos tmbien me sucedió. La primera idea clave que tienes que tener presente es que, aquí en occidente, la mayor parte de problemas de salud derivados de la dieta, vienen más por exceso que por defecto (excepto los micronutrientes que en un momento u otro comentará Mad). Vamos, que comemos demasiado.
Te cuento lo que como + o - en un dia ideal, y así te pondrás tan buenorro como yo(de paso me podeis "corregir" si veis que cometo alguna barbaridad).
Desayuno:
- 2 o 3 frutas (de lo que haya, un platano suele caer y luego algo mas jugoso) y/o zumo enriquecido en vitamina C
- Té con leche* o café con leche* o té a secas.
Media mañana:
- Si hay tiempo, hambre y se presta, otra de fruta o algo tipo datiles, pasas, ciruelas, orejas... (No siempre lo hago)
Comida:
- Idealmente ensalada variada
- Plato contundente de cereales y/o legumbres, con verduras o algas o a veces seitan o tofu...
La idea es que segun lo contundente del segundo plato, la ensalada la puedes engordar más o menos: ej, arroz con verduras, pues la ensalada con bastantes nueces y pipas o si son judias con seitan, pues la ensalada con más de verde y solo un puñadito de pipas.
- De postre si apetece y queda hambre, frutos secos o desecados o un goyur** de soja. Si no apetece postre, una infusión, usualmente té verde o blanco.
Merienda:
Esta es más variable, ahi se puede desarrollar más la creatividad gusil. Intento empezar con una fruta, por aquello del autoengaño, y luego pues desde el infantil galletas+chocolate***, bocadillo de lo que sea... Suelo terminar con un puñado de almendras, avellanas o demas.
Cena:
Es quizá la más variable de todas, depende de cuanto y cuando haya merendado y tal.
Idealmente una sopita de verduras o verduras con arroz o una ensalada, pero si me puede la gusa y la vagancia, bocadillo al canto: con bien de hojas, alguna salsita y lo que sea, tofu, champiñones, verduras salteadas o crudas...
Si apetece postre, yogur o frutas pasas, los frutos secos son pesados de digerir y no se duerme bien.
A veces una infusion.
*La leche es de soja.
**Lo normal 4 yogures en toda la semana o menos.
***Negro!
Luego, pues la pastillica de B12, en mi caso todo el complejo B, que en teoria es diaria pero como los yogures y la leche que tomo la llevan, pues no la tomo todos los dias y de vez en cuando me tomo temporadas de descanso de unas semanas.
Por supuesto todo esto aderezado con los humos de la mejor cosecha posible
El tamaño de las raciones es una cosa muy personal, en el libro la Antidieta (lo recomiento aunque no sigo al pie de la letra ni mucho menos, pero que es una buena base sobre la que adaptarse) dice que se tiene que comer por cuanta hambre se tenga, cada persona es un mundo en esto. La idea es saciarse pero no quedar hasta rebentar. Si tienes que comer menos, come menos cantidad, pero mantén la variedad y más o menos las proporciones.
Luego, lo de siempre, algun dia te puedes pasar y un dia no tienes hambre, si no eres una montaña rusa, te mantendrás bien.
Por cierto, me uno a salamandra, tienes delito con lo veterano que eres que preguntes estas cosas...
Última edición por Senyor_X; 02-dic-2009 a las 22:58
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
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