Tallarines de calabacín con boloñesa crudivegana (CV)

[Rafaela]

Muchas gracias por la receta, tiene una pinta riquísima. La haré con productos ecológicos para que sepa mejor y además ayudo a conservar el medio ambiente.
Saludos y Feliz Año!

P.D.: Fomentemos el consumo responsable

[alexandre]

¿Cómo peláis el calabacín para que salgan tiras enteras fácilmente?
Yo solo tengo el pelapatatas y me cuesta un poquillo sobre todo cuando voy llegando al final.

[Panteradopa]

Que buena receta y la verdá que nohe elaborado ninguna crudivegana por completo así que esta será la primera que elabore crudivegana al 100 %.

Si se me permite haré una variación para que los Tallarines salgan "mas cucos" y es hacerlos con zanahoria.

Ya os subiré la fotico.

Un saludo (V)

[Panteradopa]

Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS, CRUDIVEGANOS)

Categoría: PLATOS PRINCIPALES HORTALIZAS Y VERDURAS.


TALLARINES DE ZANAHORIA

Ingredientes:

• 3 Zanahorias

Elaboración:

Lavamos y pelamos bien las Zanahorias con la ayuda de un pelapatatas.

Seguidamente vamos sacando los tallarines y los iremos dejando en un bol con Agua (esto evita que se oxiden, se queden tiesos...).


BOLOGNESA CRUDIVEGANA

Ingredientes:

• 12 Nueces
• 2 Tomates maduros
• 1 Zanahoria
• 1/2 Cebolla
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 cdta de pasta de Ñora
• Salpimienta Negra recién molida
• Orégano

Elaboración:

Lavamos y pelamos las Verduras.

Seguidamente con la ayuda de un Rayador, vamos procesando las Verduras, tal que, Tomate, Cebolla y Zanahoria.

El Pimiento lo cortaremos en brunoisse (pequeños cuadrados regulares).

Mezclamos bien y le incorporamos las Nueces que tendremos peladas previamente.

Incorporamos la pasta de Ñoras y condimentamos con Orégano y Salpimienta Negra recién molida.

Es preferible prepararlo con antelación y dejarlo reposar unas horas en el frigorífico para que se integren bien los sabores.

[skalifrastika]

Ummmmmmmmm riko riko!!!!

[Panteradopa]

Ummmmmmmmm riko riko!!!!

Mú rico